Nasi Box : Resep Steak Lada ala Meksiko

Resep Steak Lada ala Meksiko

    Hasilkan 4 porsi
    Waktunya 20 menit

Steak serut bukanlah makanan pokok masakan Meksiko. Kebanyakan koki lebih menyukai potongan milanesa daging sapi yang sedikit lebih tebal, mirip dengan steak kecil. Tetapi Memo Pinedo, pemilik restoran dan truk makanan di Houston, keduanya bernama Jarro Cafe, menghargai daging sapi Angus yang diiris dari sirloin untuk taco de bistec-nya. Sangat tipis sehingga dia bisa memasaknya dalam uap yang berasal dari wajan bawang, tomat, dan jalapeño yang mendesis.

Ditampilkan di: Steak Cukur, Favorit Dengan Banyak Nama.

Belajar: Cara Membuat Steak
Meksiko, Beefsteak, Habanero, Jalapeno, Makan Malam, Mudah, Cepat, Hari Kerja, Hidangan Utama, Bebas Gluten
16 peringkat
Bahan

    2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
    1 bawang sedang, dibelah dua dan diiris
    2 buah tomat Roma sedang, cincang kasar
    1 paprika merah sedang, potong menjadi batang korek api
    4 cabai jalapeño atau habañero, diiris melintang dengan biji
    Garam halal
    lada hitam
    1 cangkir kaldu ayam tawar
    8 daun salam segar
    1 pon bistik dicukur
    2 sendok makan ketumbar cincang

Persiapan

    Di masing-masing dari 2 wajan besar, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi dan tambahkan setengah dari bawang, tomat, paprika dan cabai, bumbui dengan garam dan merica, dan masak, aduk, hingga sedikit melunak, sekitar 2 menit .
    Tambahkan setengah dari kaldu dan daun salam ke setiap wajan dan didihkan. Letakkan irisan daging sapi di atasnya, bumbui dengan garam dan merica dan masak, balikkan daging sapi sekali, sampai kehilangan warna merah jambu, total sekitar 3 menit. Pindahkan daging ke piring atau piring. Rebus jus panci hingga agak mengental, 1 hingga 2 menit. Sendok sayuran dan jus di atas daging sapi dan taburi dengan daun ketumbar.


Tautan : Nasi Box